Description
Das Rezept für original Big-Mac-Sauce vereint Mayonnaise, Ketchup und Gewürzgurkensud zu einer cremigen, würzigen Mischung. Fein gehackte Schalotten und Cornichons sorgen für zusätzlichen Biss und eine leicht säuerliche Note, die perfekt zu Burgern, Wraps & Co. passt.
Zutaten
Skalieren
- 100 g Mayonnaise
- 50 g Tomatenketchup
- 4 EL Gewürzgurkensud
- 2 Schalotten
- 5 Cornichons
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 2 Schalotten, 5 Cornichons
Die Schalotten und Cornichons so klein wie möglich hacken, damit sie sich gut in die Sauce einfügen. - 100 g Mayonnaise, 50 g Tomatenketchup, 4 EL Gewürzgurkensud
Sauce mischen: In einer Schüssel die Mayonnaise und den Tomatenketchup miteinander verrühren, bis die Mischung schön gleichmäßig ist. Gewürzgurkensud hinzufügen zur Mischung geben und gut unterrühren. Das Gewürzgurkensud sorgt für die charakteristische Säure und das Aroma. - Salz, Pfeffer
Die gehackten Schalotten und Cornichons in die Sauce geben und alles gut vermengen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. Unser Tipp: Für einen intensiveren Geschmack, lasst ihr die Sauce vor Gebrauch im Kühlschrank mindestens 30 Minuten durchziehen, damit sich die Zutaten besser verbinden und der Geschmack optimal entfalten kann.
Notizen
Die im Rezept angegebene Standardmenge ergibt ca. 350 g Big-Mac-Sauce. Pro Portion rechnen wir mit 35 g.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Ruhezeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Kategorie: Saucen & Dips
- Methode: Vermengen
- Cuisine: Amerikanisch