Description
Selbstgemachter Nacho-Cheese-Dip wie im Kino: Cremig, würzig und ohne Zusatzstoffe – ideal für Filmabende, Partys und gemütliche Runden.
Zutaten
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- 50 g Cheddar-Käse, gerieben
- 50 g Gouda-Käse, gerieben
- 150 ml Milch
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/4 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1 EL Butter, 1 EL Mehl
In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen – nicht bräunen lassen! So entsteht eine helle Mehlschwitze. - 150 ml Milch, 50 g Cheddar-Käse, 50 g Gouda-Käse
Die Milch langsam dazugießen und dabei kräftig mit einem Schneebesen rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Mischung sollte nun langsam andicken. Anschließend den geriebenen Cheddar- und Gouda-Käse nach und nach einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. - 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver, 1/4 TL Knoblauchpulver, 1 Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer
etzt kommen geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Muskatnuss sowie eine Prise Salz und Pfeffer dazu. Alles gut abschmecken. Den Dip warm servieren – idealerweise zu frischen Tortilla-Chips, Gemüsesticks oder über Nachos im Ofen verteilt. Tipp: Falls der Dip etwas zu dick sein sollte, einfach mit einem kleinen Schluck Milch verdünnen.
Notizen
Die im Rezept angegebene Standardmenge reicht für eine Tüte Nachos mit ca. 125 g Inhalt.
Eine Portion Nachos entsprechen ca. 30 g.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Soßen & Dips
- Methode: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch