Wie lange ist der hausgemachte Eistee haltbar?

Wenn ihr den Eistee in einer sauberen, verschließbaren Glasflasche im Kühlschrank aufbewahrt, hält er sich problemlos 2 bis 3 Tage frisch. Wir empfehlen, ihn innerhalb dieses Zeitraums zu verbrauchen, um das volle Aroma zu genießen.

Kann man den Zitronen-Eistee auch einfrieren?

Ja, das funktioniert hervorragend! Wir füllen den abgekühlten Tee gerne in Eiswürfelbehälter. So habt ihr immer eine Portion „Eistee-Eis“ parat, mit der ihr beispielsweise ein Glas Wasser oder eine neue Kanne Tee im Handumdrehen herunterkühlen könnt.

Gibt es Alternativen zum Rooibos-Tee?

Absolut! Wer kein Rooibos mag, kann für eine koffeinfreie Variante auch Früchtetee oder einen milden Kräutertee verwenden. Achtet lediglich darauf, dass der Tee nicht zu stark mit anderen intensiven Aromen (wie Gewürzen) versetzt ist, damit die Zitrone gut zur Geltung kommt.

Kann man den Eistee auch mit Sprudelwasser zubereiten?

Auf jeden Fall! Wir machen das sehr gerne, wenn wir eine „Zitronen-Eistee-Limo“ möchten. Bereitet das Tee-Konzentrat wie im Rezept beschrieben etwas stärker zu (also mit weniger Wasser auf die gleiche Teemenge) und gießt das Ganze nach dem Abkühlen direkt im Glas mit eiskaltem Sprudelwasser auf. Das sorgt für ein tolles Prickeln und eine noch leichtere Erfrischung.

Wie wird der Eistee nicht bitter?

Das ist eine sehr gute Frage, denn zu langes Ziehenlassen ist der häufigste Fehler. Da wir Rooibos verwenden, ist das Risiko ohnehin geringer als bei Schwarztee. Dennoch gilt: Nehmt den Teebeutel oder das Sieb nach spätestens 5 bis 7 Minuten aus dem Wasser. Wenn ihr den Eistee über Nacht im Kühlschrank durchziehen lasst, solltet ihr die Zitronenscheiben nach etwa 12 Stunden entfernen, damit die weiße Haut der Zitrone nicht für eine unerwünschte bittere Note sorgt.

Der einfachste Zitronen-Eistee: Unser liebstes Sommer-Rezept

Beschreibung

Eistee deluxe: Hausgemachter Lemon Iced Tea mit Zitrone & Limette – einfach gemacht, koffeinfrei und köstlich erfrischend für Groß & Klein!

Zutaten

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2 l Trinkwasser
2 EL loser Bio-Rooisbos-Tee
70 g Zucker
2 Bio-Zitronen
1 Bio-Limette

Kochmodus Bildschirm dauerhaft eingeschaltet lassen

Zubereitung

2 l Trinkwasser, 2 EL loser Bio-Rooisbos-Tee, 70 g Zucker
In einem großen Topf das Wasser zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen und den Rooibos-Tee in einem Teesieb oder -filter hinzufügen. Zugedeckt etwa 5 Minuten ziehen lassen – so entfaltet der Tee sein volles Aroma ohne bitter zu werden. Den Zucker direkt im noch warmen Tee auflösen. Gut umrühren, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
2 Bio-Zitronen, 1 Bio-Limette
Die Bio-Zitronen und die Bio-Limette heiß abwaschen. Eine der Zitronen und die Limette auspressen. Den Zitronen- und Limettensaft zum leicht abgekühlten Tee geben. Die zweite Zitrone in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen, damit sie ihr Aroma abgibt. Den Tee auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend im Kühlschrank für 2–3 Stunden (idealerweise über Nacht) vollständig durchkühlen.
Mit Eiswürfeln und bei Wunsch mit frischer Minze oder einem Spritzer Sprudel servieren.

Notizen

Zum Aufbrühen des Tees wird ein Teesieb oder -filter benötigt. Falls ihr gerade keines von beidem zur Hand haben solltet, dann könnt ihr den Tee auch lose in den Topf geben und nach der Ziehzeit mit einem feinen Küchensieb abseihen.

Die Standardportionsgröße beträgt 250 ml.

Vorbereitungszeit: 5 minutes
Ruhezeit: 2 hours
Kochzeit: 5 minutes
Kategorie: Getränke
Methode: Aufbrühen
Cuisine: Amerikanisch

Beschreibung

Zutaten

Zubereitung

Notizen

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