Chicken Drumsticks vom Grill sind außen würzig, innen saftig und perfekt für einen unkomplizierten Grillabend mit Familie oder Freunden. In diesem Rezept werden Hähnchenunterkeulen mit Knoblauch, Zitrone, Rosmarin, Öl, Salz und Pfeffer mariniert und anschließend goldbraun gegrillt. Dazu gibt es cremig gefüllte Champignons mit Frischkäse und Cheddar sowie knusprige Kartoffeln vom Grill – ein herzhaftes Sommergericht, das sich gut vorbereiten und gemeinsam servieren lässt.
Gefüllte Pilze als Beilage zu Chicken Drumsticks
Die gefüllten Pilze sind eine perfekte Ergänzung zu den Chicken Drumsticks. Sie lassen sich nach Belieben mit Kräutern, Frischkäse oder würzigen Füllungen zubereiten und bringen eine zusätzliche Geschmacksdimension auf den Grill. Während sie langsam garen, entwickeln sie ein intensives Aroma, das gut mit dem würzigen Hähnchen harmoniert. Gleichzeitig bieten sie eine vegetarische Komponente auf dem Teller, ohne den Fleischgenuss zu schmälern.
Knusprige Kartoffeln vom Grill als Beilage
Knusprige Kartoffeln gehören für viele einfach zu einem Grillgericht dazu. Ob ihr sie direkt mit den Drumsticks auf dem Rost grillt oder separat in der Pfanne bratet – sie ergänzen das Menü perfekt. Ihr könnt sie vorher mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern marinieren, damit sie außen schön knusprig werden und innen weich bleiben. So entsteht ein rundes Beilagenpaket, das satt macht und gleichzeitig wunderbar aromatisch ist.
Chicken Drumsticks für Grillabend, Familie und Gäste
Dieses Gericht eignet sich nicht nur für den klassischen Grillabend im Sommer, sondern auch für gemütliche Wochenenden oder gesellige Treffen mit Freunden. Wenn ihr mehrere Komponenten auf dem Grill habt, könnt ihr timing-technisch variieren, damit alles gleichzeitig auf den Tisch kommt. So wird aus einem einfachen Grillgericht ein vielseitiges, aromatisches Menü, das bei allen gut ankommt.
Unser Tipp:
Mariniert die Chicken Drumsticks über Nacht! Dadurch kann die Marinade noch besser ins Fleisch einziehen, und die Aromen von Knoblauch, Zitrone und Rosmarin kommen intensiver zur Geltung. Falls ihr es noch würziger mögt, könnt ihr zusätzlich eine Prise Paprikapulver oder Chiliflocken zur Marinade geben.
Gegrillte Chicken Drumsticks mit gefüllten Pilzen und Kartoffeln
- Gesamtzeit: 1 Std. 5 Min.
- Portionen: 2 1x
Beschreibung
Bereit für die Grillzeit? Saftige Chicken-Drumsticks, cremig gefüllte Pilze & knusprige Kartoffeln – ein Grillrezept, das alle begeistert!
Zutaten
Für die Chicken Drumsticks:
- 600 g Hähnchenunterkeulen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 2–3 frische Zweige Rosmarin
- 2 EL Pflanzenöl
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für die gefüllten Pilze:
- 200 g frische Champignons
- 50 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Milch
- 1/2 TL Thymian, gerebelt
- 1/2 TL Oregano, gerebelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für die Kartoffeln:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Fleur de Sel (alternativ: normales Kochsalz)
Zubereitung
- 600 g Hähnchenunterkeulen, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 2-3 frische Zweige Rosmarin, 2 EL Pflanzenöl, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Rosmarinzweige gründlich gründlich waschen und die Nadeln abzupfen. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Hähnchenunterkeulen abspülen und trocken tupfen. Zur Herstellung der Marinade in einer Schüssel 2 EL Pflanzenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, 1/2 TL Salz, eine Prise Pfeffer und Rosmarinnadeln miteinander vermengen. Die Drumsticks hinzugeben und von allen Seiten marinieren. Mindestens 30 Minuten, besser aber 2 Stunden, abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. - 200 g frische Champignons, 50 g geriebener Cheddar-Käse, 100 g Frischkäse, 2 EL Milch, 1/2 TL Thymian, gerebelt, 1/2 TL Oregano, gerebelt, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Zur Vorbereitung der gefüllten Pilze, die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig entfernen. Die Stiele fein hacken und mit Frischkäse, Milch, Thymian, Oregano, eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Pilzköpfe mit der Mischung füllen und mit geriebenem Cheddar bestreuen. Die gefüllten Pilze auf eine Grillschale setzen und bis zum Grillen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. - 500 g festkochende Kartoffeln, 2 EL Pflanzenöl
Kurz bevor der Grill angefeuert wird, die Kartoffeln waschen (falls euch das lieber ist, könnt ihr die Kartoffeln auch schälen), in mundgerechte Stücke schneiden (Tipp: Wenn ihr die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneidet, garen sie schneller und gleichmäßig durch) und mit Pflanzenöl vermengen. Die Kartoffeln in eine Grillschale geben. - 1 TL Fleur de Sel
Den Grill anfeuern und auf Temperatur bringen. Die marinierten Drumsticks und die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Grillrost verteilen und unter gelegentlichem Wenden goldbraun grillen. Gleichzeitig die Grillschale mit den gefüllten auf den Grill geben und so lange erhitzen, bis der Cheddar-Käse eine goldbraune Kruste annimmt. Anschließend das Grillgut vom Grill nehmen und die gegarten Kartoffeln mit Fleur de Sel salzen. Heiß servieren und dazu passende Dips reichen.
- Vorbereitungszeit: 20 Min.
- Kochzeit: 45 Min.
- Kategorie: Hauptspeise
- Methode: Grillen
- Cuisine: Amerikanisch
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Häufig gestellte Fragen (FAQ):
Wie lange sollte man Chicken Drumsticks marinieren?
Chicken Drumsticks sollten mindestens 30 Minuten marinieren. Wenn du mehr Zeit hast, sind 2 Stunden oder eine Marinierzeit über Nacht ideal. Dadurch ziehen Knoblauch, Zitrone, Rosmarin und Gewürze besser ins Fleisch ein und die Drumsticks werden aromatischer.
Wie werden Chicken Drumsticks auf dem Grill besonders saftig?
Chicken Drumsticks werden besonders saftig, wenn sie bei mittlerer Hitze langsam gegrillt und regelmäßig gewendet werden. Zu starke direkte Hitze kann die Haut schnell dunkel machen, während das Fleisch innen noch nicht gar ist. Nach dem Grillen sollten die Drumsticks kurz ruhen, bevor sie serviert werden.
Welche Beilagen passen zu gegrillten Chicken Drumsticks?
Zu gegrillten Chicken Drumsticks passen Kartoffeln, gefüllte Pilze, Maiskolben, Salat, Knoblauchbrot oder frische Dips sehr gut. In diesem Rezept werden die Drumsticks mit cremig gefüllten Champignons und knusprigen Kartoffeln serviert. Auch Tsatsiki, Kräuterquark oder BBQ-Sauce ergänzen das Grillgericht sehr gut.
Kann man Chicken Drumsticks vorbereiten?
Ja, Chicken Drumsticks lassen sich sehr gut vorbereiten. Du kannst sie bereits am Vortag marinieren und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Grillen müssen sie dann nur noch auf den Rost gelegt und goldbraun gegart werden.
Kann ich Chicken Drumsticks auch im Ofen zubereiten?
Ja, Chicken Drumsticks lassen sich auch im Ofen zubereiten. Lege sie dafür auf ein Backblech oder in eine Auflaufform und backe sie bei hoher Temperatur, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Für eine knusprigere Haut kannst du am Ende kurz die Grillfunktion des Ofens einschalten.
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