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Kokos-Feigen-Cookies – unsere gesunde Süßigkeit ohne Industriezucker
Kennt ihr das? Ihr habt eigentlich gerade gegessen, aber die Lust auf eine süße Leckerei lässt einem einfach keine Ruhe. Heute haben wir die perfekte Lösung für euch: Superleckere Kokos-Feigen-Cookies mit Kakao-Nibs die ihr in Windeseile backen könnt.
Natürlich süß und schnell gebacken
Für den Teig verwenden wir vor allem Kokosflocken, denn sie sorgen für ein intensives Aroma. Außerdem bringen Feigen, Datteln und etwas Honig eine angenehme Süße mit. Weil wir auf tierische Produkte verzichten, ist dieses Rezept sogar vegan. Gleichzeitig sind die Cookies schnell gemacht und unkompliziert gebacken.
Perfekt als Snack oder zum Kaffee
Die Haferflocken geben den Cookies eine feine Struktur, während die Trockenfrüchte sie weich und saftig machen. Deshalb eignen sie sich ideal als Snack für zwischendurch. Doch auch zum Kaffee oder Tee schmecken sie wunderbar. So sind sie perfekt für gemütliche Nachmittage oder für Besuch.
Dieses Rezept könnt ihr problemlos auch in der veganen Variante nachbacken. Detaillierte Anweisungen findet ihr in der Rezeptbeschreibung sowie in unserer Tabelle mit den wichtigsten Ersatzprodukten.
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