Manchmal braucht es genau dieses eine Gericht, das alle an einen Tisch holt. Etwas Herzhaftes, Duftendes, das schon beim Öffnen des Backofens ein wohliges „Mmmh!“ durch die Küche schickt. Genau hier kommt unser Bacon-Cheeseburger-Auflauf ins Spiel – eine köstliche Liaison aus amerikanischem Diner-Feeling und gemütlicher Ofenküche. Burger sind längst mehr als nur Fast Food. Ursprünglich aus den USA stammend, haben sie sich weltweit zu echten Kultgerichten entwickelt. Vom klassischen Cheeseburger bis zu kreativen Gourmet-Variationen – kaum ein Gericht ist so wandelbar. Doch was passiert, wenn wir den ikonischen Burger neu denken und ihn ofenwarm, saftig und überbacken servieren? Dann entsteht ein echtes Soulfood-Erlebnis.
Warum Aufläufe uns alle glücklich machen
Aufläufe haben etwas wunderbar Verbindendes. Sie kommen dampfend aus dem Ofen, werden in die Mitte des Tisches gestellt und laden dazu ein, gemeinsam zu genießen. Jeder nimmt sich eine Portion, es wird gelacht, probiert, nachgenommen. Genau dieses Gefühl von Gemeinschaft macht Ofengerichte so besonders. Der Bacon-Cheeseburger-Auflauf vereint alles, was wir an einem klassischen Burger lieben: Herzhaftigkeit, Würze, Saftigkeit und eine goldbraune, geschmolzene Käsekruste, die beim Servieren herrlich Fäden zieht. Gleichzeitig bringt die Zubereitung im Ofen einen ganz neuen Komfort – ideal für Familienabende, Geburtstagsrunden oder wenn Freunde spontan vorbeikommen.
Ein Hauch Diner-Atmosphäre für Zuhause
Das Besondere an diesem Gericht ist sein Charakter: Es schmeckt nach amerikanischem Roadtrip, nach Grillabenden und nach gemütlichen Filmnächten. Und doch entsteht es ganz entspannt in der heimischen Küche. Durch das Überbacken entwickeln sich intensive Röstaromen, während die Aromen Zeit haben, sich miteinander zu verbinden. Das Ergebnis ist saftig, würzig und wunderbar rund im Geschmack. Besonders schön: Während der Auflauf im Ofen ist, bleibt genug Zeit, um den Tisch zu decken oder gemeinsam einen frischen Begleitsalat vorzubereiten.
Perfekt für gesellige Runden
Dieses Gericht ist ideal, wenn ihr mehrere Personen glücklich machen möchtet. Es lässt sich wunderbar vorbereiten und macht optisch richtig etwas her. Sobald die Auflaufform auf dem Tisch steht, ist klar: Heute wird geschlemmt. Ob als Highlight beim Wochenend-Dinner, als unkompliziertes Partygericht oder als besonderes Familienessen – dieser Auflauf sorgt garantiert für begeisterte Gesichter. Lasst uns gemeinsam den Ofen anwerfen, die Küche mit herrlichen Düften füllen und einen Burger-Abend erleben, der in Erinnerung bleibt. Denn gutes Essen schmeckt am besten, wenn wir es teilen.
Unser Tipp für eure Party
Wenn ihr Gäste erwartet, könnt ihr die Burger komplett vorbereiten und fertig geschichtet in der Auflaufform bereitstellen. Stellt die Form abgedeckt kühl und schiebt sie erst kurz vor dem Essen in den Ofen. So bleibt ihr ganz entspannt, habt Zeit für eure Liebsten und serviert trotzdem einen herrlich heißen, frisch überbackenen Auflauf. Perfekt für gesellige Abende ohne Küchenstress.
Bacon-Cheeseburger-Auflauf – Soulfood vom Feinsten!
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Portionen: 4 1x
Description
Cheeseburger mal anders – als Auflauf! Einfach zuzubereiten, super lecker und ideal zum Teilen mit Familie und Freunden.
Zutaten
Für die Burger:
- 4 große Burger Buns (je 80 – 100 g)
- 400 g Rinderhackfleisch
- 125 g Bacon (ca. 8 dünne Scheiben)
- 4 Gewürzgurken
- 25 g Butter
- 50 ml BBQ-Sauce
- 50 ml Ketchup
- 25 ml Senf
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für das Cheese-Topping:
- 300 g Cheddar-Käse
- 400 g Schmand
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Zwiebel
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
Für das Salat-Topping:
- 1 Romana Salatherz
- 8 Cherrytomaten
- 1 rote Zwiebel
- 5 EL heller Balsamico-Essig
- 1/2 TL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- 200 g Cheddar-Käse, 400 g Schmand, 1 EL Pflanzenöl, 1 Zwiebel, 1/2 TL Paprikapulver, 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel, 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer
Zur Vorbereitung des Cheese-Toppings zunächst die Zwiebel halbieren und in Spalten schneiden und den Cheddar-Käse reiben. Anschließend den Schmand und 150 g des geriebenen Cheddar-Käses in eine Rührschüssel geben. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und umrühren. Die Zwiebelspalten in einer großen Pfanne in 1 EL Pflanzenöl glasig anbraten, zur Käse-Schmandmischung in die Schüssel geben und die Zutaten gut vermengen. Den Backofen auf 180 °C Umluft (alternativ: 200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. - 4 große Burger Buns, 400 g Rinderhackfleisch, 125 g Bacon, 4 Gewürzgurken, 25 g Butter
Die Burger Buns in der Mitte aufschneiden, die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden und beides beiseite legen. Das Rinderhackfleisch zu 4 gleichgroßen Patties formen. Die Baconscheiben in einer großen Pfanne bei hoher Hitze knusprig anbraten und anschließend auf Küchenpapier auslegen, um das überschüssige Fett aufzusaugen. Die Hitze der Pfanne auf mittlere Stufe reduzieren und die Innenseiten der Burger Buns im Fett des Bacons goldbraun anbraten. Anschließend die Burger Buns aus der Pfanne nehmen, die Innenseiten mit Butter bestreichen und die Buns in eine große Auflaufform (Casserole) geben. - 50 ml BBQ-Sauce, 50 ml Ketchup, 25 ml Senf, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Die Schnittfläche der unteren Bun-Hälften gleichmäßig mit BBQ-Sauce bestreichen. Die Burger Patties in der Pfanne bei hoher Hitze beidseitig anbraten. Das Fleisch sollte innen noch nicht ganz durchgegart sein, damit es später im Backofen nicht trocken wird. Anschließend oberflächlich mit 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Die angebratenen Patties auf die unteren Bun-Hälften verteilen, mit krossen Bacon-Scheiben sowie Gewürzgurkenscheiben belegen und Ketchup darüber geben. Anschließend die Innenseiten der oberen Bun-Hälften (Deckel) gleichmäßig mit Senf bestreichen und diese auf die vorbereiteten Burger aufsetzen. - 100 g Cheddar-Käse
Die sich in der Auflaufform befindlichen Burger mit der Käse-Zwiebel-Schmandmischung angießen. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und für 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben. Danach die Aluminiumfolie vorsichtig abnehmen, den restlichen geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über die Burger streuen und den Cheeseburger-Auflauf mit der Grillfunktion des Backofens für weitere ca. 10 Minuten backen, bis die Oberfläche der Burger Buns eine goldbraune Farbe angenommen haben. - 1 Romana Salatherz, 8 Cherrytomaten, 1 rote Zwiebel, 5 EL heller Balsamico-Essig, 1/2 TL Zucker, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Während der Auflauf im Ofen ist, das Romana Salatherz gründlich waschen und in Streifen schneiden. Die Cherrytomaten halbieren und die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden. Den Balsamico-Essig in eine Salatschüssel geben, mit Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend Salat, Cherrytomatenhälften und Zwiebel hinzugeben und vermengen. - Nach Ablauf der Backzeit den Auflauf aus dem Ofen nehmen. Die Cheeseburger zusammen mit dem Cheese-Topping auf Tellern anrichten und dazu das frische Salat-Topping servieren. Heiß genießen!
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptspeise
- Methode: Backen, Braten
- Cuisine: Amerikanisch
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