Parmesancreme – das cremige Highlight für Pizza Bianca & mehr
Manchmal braucht es keine klassische Tomatensauce, um eine Pizza zu etwas ganz Besonderem zu machen. Eine Pizza Bianca zeigt, wie aromatisch eine weiße Basis sein kann – und genau hier spielt unsere Parmesancreme ihre Stärke aus: Cremig, würzig und mit einer feinen Tiefe, die eure selbst gebackene Pizza auf ein neues Level hebt.
Als Basis für Pizza Bianca oder als geschmackvolles Topping nach dem Backen verleiht diese Creme euren Kreationen einen intensiven Käsegeschmack ohne die Säure einer Tomatensoße. Besonders in Kombination mit herzhaften Belägen oder rustikalen Gemüsesorten zeigt sie ihre Vielseitigkeit und sorgt für neue Genussmomente beim Pizzaabend mit Freund*innen oder der Familie.
Eine italienische Tradition
In vielen Regionen Italiens, besonders im Norden, ist die Pizza Bianca seit jeher fester Bestandteil der kulinarischen Tradition. Dort wird sie oft mit Ricotta, Mozzarella oder eben Parmesan und Sahne zubereitet. Sie wirkt puristisch, aber gleichzeitig raffiniert – als würde sie ein kleines Geheimnis hüten. Und genau das macht sie so reizvoll für gemeinsame Kochabende, bei denen nicht nur der Teig, sondern auch das Belegen zur Teamarbeit wird.
Vielseitig einsetzbar – nicht nur auf Pizza
Diese Parmesancreme eignet sich nicht nur hervorragend auf Pizza Bianca: Sie macht sich auch toll als Topping auf Ofengemüse, zu gerösteten Pilzen oder zartem Babyspinat. Besonders gut harmoniert sie mit Zutaten, die etwas Würze und Textur brauchen, ohne den cremigen Charakter zu verlieren.
Auch süßlich-erdige Kombinationen wie karamellisierte Zwiebeln oder Feigen profitieren von dem intensiven Käsegeschmack. Mit ein paar frischen Kräutern oder einem Hauch Trüffelöl wird die Creme noch vielseitiger und zeigt, wie kreativ italienische Küche jenseits klassischer Tomatensauce sein kann.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese Parmesancreme ist blitzschnell gemacht, benötigt nur wenige hochwertige Zutaten und bietet trotzdem maximalen Geschmack. Ob ihr spontan Gäste überraschen oder euren nächsten Pizzaabend aufwerten wollt, sie bringt italienisches Flair ohne großen Aufwand auf euren Tisch. Mit der richtigen Kombination aus Belag und Kräutern wird sie garantiert zu einem fixen Bestandteil eurer liebsten Pizza-Kreationen.
Unser Tipp
Die Parmesancreme eignet sich wunderbar als Basis für Pizza Bianca oder als Topping für verschiedenste Beläge – ob mit Pilzen, Spinat, Zucchini oder karamellisierten Zwiebeln, hier darf kreativ kombiniert werden. Und wenn etwas übrig bleibt, ist das kein Problem! Die Creme schmeckt auch großartig als Dip zu Chips oder zu Ofengemüse.
Parmesancreme für Pizza Bianca oder als Topping
- Gesamtzeit: 10 Minuten
- Portionen: 2 1x
- Ernährungsform: Vegetarian
Description
Ob als Basis für Pizza Bianca oder als finales Topping: Diese Parmesancreme begeistert mit feiner Würze und samtiger Konsistenz.
Zutaten
- 125 g Parmesan
- 50 g Mascarpone
- 100 ml Kochsahne
- 20 ml Olivenöl
- 1 Prise gemahlene Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Den Parmesan so fein wie möglich reiben und in eine Schüssel geben. Mascarpone, Kochsahne und Olivenöl hinzugeben und gut vermengen. Anschließend mit einem Pürierstab fein pürieren, bis eine glatte, geschmeidige Creme entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Notizen
Die angegebene Standardmenge genügt als Saucengrundlage für zwei Pizza Bianca.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Kategorie: Saucen & Dips
- Methode: Vermengen
- Cuisine: Italienisch
Keine Kommentare vorhanden