Frisch, knackig & voller Geschmack: Die perfekte Avocado-Stulle
Wer auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und dennoch unglaublich leckeren Snack ist, wird unsere Avocado-Stulle mit knackigen Radieschen lieben. Dieses einfache Rezept kombiniert cremige Avocado mit frischen, leicht scharfen Radieschen auf herzhaftem Roggenbrot – ein perfektes Zusammenspiel aus Textur und Aroma.
Warum Avocado und Radieschen ein Dream-Team sind
Avocado bringt nicht nur gesunde Fette auf den Teller, sondern liefert auch eine angenehme Cremigkeit, die sich hervorragend mit dem frischen Crunch der Radieschen ergänzt. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein tolles Mundgefühl, sondern liefert auch wichtige Nährstoffe – ideal für ein gesundes Frühstück oder eine ausgewogene Snackpause.
Ideal für den Alltag – schnell, einfach und sättigend
Die Zubereitung dieser Stulle dauert nur wenige Minuten. Du brauchst weder Kocherfahrung noch viele Zutaten. Alles, was du brauchst, ist frisches Roggenbrot, eine reife Avocado, ein paar knackige Radieschen, etwas Salat und optional Frühlingszwiebeln für das gewisse Etwas. Ein Schuss Zitronensaft und ein wenig Salz runden das Ganze perfekt ab.
Für jede Gelegenheit geeignet
Ob als gesundes Frühstück, leichter Lunch oder nährstoffreicher Snack zwischendurch – diese Avocado-Stulle passt in jeden Tagesplan. Sie ist nicht nur vegan, sondern lässt sich auch ganz einfach abwandeln, je nach Saison oder Geschmack.
Avocado-Stulle mit knackigen Radieschen
- Gesamtzeit: 15 Minuten
- Portionen: 2 1x
- Ernährungsform: Vegetarisch
Description
Einfaches Rezept für eine Avocado-Stulle mit knackigen Radieschen – perfekt für einen frischen und genussvollen Start in den Tag!
Zutaten
- 2 Scheiben Roggenbrot
- 1/2 Avocado
- 4 Radieschen
- 8 – 10 Salatblätter
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL weißer Balsamico-Essig
- 1/2 TL Dijon-Senf
- 1/2 TL Honig
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 4 Radieschen, 8 – 10 Salatblätter, 1 Frühlingszwiebel
Radieschen, Salatblätter und Frühlingszwiebel gründlich waschen. Anschließend die Radieschen in dünne Scheiben und die Frühlingszwiebel in dünne Röllchen schneiden. Die Salatblätter in mundgerechte Stücke zupfen und beiseite Stellen. - 1/2 Avocado, 1 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer
Zur Herstellung der Avocadocreme, das Fruchtfleisch der halben Avocado in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und cremig rühren. Zitronensaft hinzugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. - 1 EL Pflanzenöl, 1 TL weißer Balsamico-Essig, 1/2 TL Dijon-Senf, 1/2 TL Honig, Salz, Pfeffer
In einer großen Schüssel Pflanzenöl, Balsamico-Essig, Dijon-Senf und Honig vermengen und mit je einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken. Die gezupften Salatblätter hinzugeben und gut umrühren. - 2 Scheiben Roggenbrot
Zum Anrichten je eine Scheibe Roggenbrot auf einen Teller legen und großzügig mit der Avocadocreme bestreichen. Mit angemachten Salatblättern, Radieschen und Frühlingszwiebelröllchen garnieren. Frisch genießen!
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Kategorie: Frühstück & Brunch
- Methode: Vermengen
- Cuisine: Australisch
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