Scones mit Zitronencreme – Der Klassiker zur Tea Time

Es gibt diese Momente, die nach einer kleinen Auszeit rufen – am besten mit einer dampfenden Tasse Tee, einem gedeckten Tisch und einem Gebäck, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch ein Stück Kultur in sich trägt. Willkommen zur britischen Tea Time – einem Ritual, das Gemütlichkeit, Genuss und Gesellschaft aufs Schönste vereint. Scones, das traditionelle Gebäck aus Großbritannien, sind dabei nicht wegzudenken. Ob in Cornwall, Devon oder einem charmanten Cottage in den schottischen Highlands – überall gehören sie fest zum nachmittäglichen Teetrinken dazu. Außen leicht knusprig, innen weich und luftig, sind sie der ideale Begleiter zu Tee und Konversation. Klassisch werden sie mit Clotted Cream und Marmelade serviert – doch wir haben sie heute mit einer spritzigen Zitronencreme veredelt, die Frische und Sommerlaune auf den Tisch bringt. 🫖 🇬🇧

Die Ursprünge der Scones reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück, als sie erstmals in schottischen Haushalten erwähnt wurden. Ursprünglich aus Hafermehl zubereitet und über dem offenen Feuer gebacken, entwickelten sich Scones im Laufe der Zeit zu dem kleinen, runden Backwerk, das wir heute kennen und lieben. Mit der Einführung der Afternoon Tea im 19. Jahrhundert durch Anna, die siebte Herzogin von Bedford, stieg ihr Beliebtheitsgrad rapide an. Plötzlich war die „Tea Time“ nicht nur ein einfacher Snack zwischendurch, sondern ein gesellschaftliches Ereignis – mit Porzellan, feinen Leckereien und natürlich: Frischen Scones.

Drucken