Manchmal sind es die einfachen Dinge, die uns am meisten glücklich machen – wie ein duftender Grillabend mit guten Freunden oder der Familie. Dieses Rezept für gegrillte Chicken-Drumsticks mit gefüllten Pilzen und Kartoffeln ist eine perfekte Kombination aus außen knusprigem und innen saftigem Fleisch, gepaart mit herzhaften Beilagen, die einfach allen schmecken. Wenn ihr auf BBQ steht, dann wird euch dieses Rezept begeistern. Die Drumsticks werden in einer frischen, mediterran inspirierten Marinade aus Zitronensaft, Knoblauch und Rosmarin eingelegt, bevor sie auf dem Grill ihr volles Aroma entfalten. Das Ergebnis: Kross, saftig und unglaublich lecker! 🍗 🍄🟫 🥔 🔥
Gefüllte Champignons als Beilage
Als perfekte Ergänzung dazu servieren wir euch gefüllte Champignons, die mit einer cremigen Mischung aus Frischkäse, kräftigem Cheddar und würzigen Kräutern versehen werden. Sie werden gegrillt, bis der Käse schmilzt und eine goldbraune Kruste entwickelt. Diese kleinen Geschmacksexplosionen sorgen für den ultimativen Genussmoment auf euren Tellern. Und was wäre ein perfektes Grillgericht ohne eine knusprige, goldbraune Beilage? Die Kartoffeln werden in Pflanzenöl gewendet und auf dem Grill knusprig gegart – Getoppt mit einer Prise Fleur de Sel wird daraus eine unkomplizierte, aber äußerst schmackhafte Ergänzung, die einfach dazugehört.
Egal ob ihr erfahrene Grillmeister seid oder gerade erst anfangt – dieses Rezept wird euch mit seiner Einfachheit und seinem fantastischen Geschmack überzeugen. Also schnappt euch eure Grillzange, ladet eure Liebsten ein und genießt gemeinsam ein wunderbares Essen unter freiem Himmel. Guten Appetit!
Tipp
Mariniert die Hähnchen-Drumsticks über Nacht! Dadurch kann die Marinade noch besser ins Fleisch einziehen, und die Aromen von Knoblauch, Zitrone und Rosmarin kommen intensiver zur Geltung. Falls ihr es noch würziger mögt, könnt ihr zusätzlich eine Prise Paprikapulver oder Chiliflocken zur Marinade geben.
Gegrillte Chicken Drumsticks mit gefüllten Pilzen und Kartoffeln
- Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
- Portionen: 2 1x
Description
Bereit für die Grillzeit? Saftige Chicken-Drumsticks, cremig gefüllte Pilze & knusprige Kartoffeln – ein Grillrezept, das alle begeistert!
Zutaten
Für die Chicken-Drumsticks:
- 600 g Hähnchenunterkeulen
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- 2–3 frische Zweige Rosmarin
- 2 EL Pflanzenöl
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für die gefüllten Pilze:
- 200 g frische Champignons
- 50 g geriebener Cheddar-Käse
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Milch
- 1/2 TL Thymian, gerebelt
- 1/2 TL Oregano, gerebelt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Für die Kartoffeln:
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Fleur de Sel (alternativ: normales Kochsalz)
Zubereitung
- 600 g Hähnchenunterkeulen, 2 Knoblauchzehen, 1 Zitrone, 2-3 frische Zweige Rosmarin, 2 EL Pflanzenöl, 1/2 TL Salz, 1 Prise Pfeffer
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Rosmarinzweige gründlich gründlich waschen und die Nadeln abzupfen. Die Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Die Hähnchenunterkeulen abspülen und trocken tupfen. Zur Herstellung der Marinade in einer Schüssel 2 EL Pflanzenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, 1/2 TL Salz, eine Prise Pfeffer und Rosmarinnadeln miteinander vermengen. Die Drumsticks hinzugeben und von allen Seiten marinieren. Mindestens 30 Minuten, besser aber 2 Stunden, abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. - 200 g frische Champignons, 50 g geriebener Cheddar-Käse, 100 g Frischkäse, 2 EL Milch, 1/2 TL Thymian, gerebelt, 1/2 TL Oregano, gerebelt, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer
Zur Vorbereitung der gefüllten Pilze, die Champignons putzen und die Stiele vorsichtig entfernen. Die Stiele fein hacken und mit Frischkäse, Milch, Thymian, Oregano, eine Prise Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Pilzköpfe mit der Mischung füllen und mit geriebenem Cheddar bestreuen. Die gefüllten Pilze auf eine Grillschale setzen und bis zum Grillen abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. - 500 g festkochende Kartoffeln, 2 EL Pflanzenöl
Kurz bevor der Grill angefeuert wird, die Kartoffeln waschen (falls euch das lieber ist, könnt ihr die Kartoffeln auch schälen), in mundgerechte Stücke schneiden (Tipp: Wenn ihr die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneidet, garen sie schneller und gleichmäßig durch) und mit Pflanzenöl vermengen. Die Kartoffeln in eine Grillschale geben. - 1 TL Fleur de Sel
Den Grill anfeuern und auf Temperatur bringen. Die marinierten Drumsticks und die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf dem Grillrost verteilen und unter gelegentlichem Wenden goldbraun grillen. Gleichzeitig die Grillschale mit den gefüllten auf den Grill geben und so lange erhitzen, bis der Cheddar-Käse eine goldbraune Kruste annimmt. Anschließend das Grillgut vom Grill nehmen und die gegarten Kartoffeln mit Fleur de Sel salzen. Heiß servieren und dazu passende Dips reichen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Kategorie: Hauptspeise
- Methode: Grillen
- Cuisine: Amerikanisch
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