Im Herbst machen sich süßlich-erdige Düfte breit. Passend zur Jahreszeit haben wir ein superleckeres Rezept für einen Blattsalat mit Äpfeln und Datteln für euch. Der Salat eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu aller Art herbstlicher Speisen.
Falls ihr auch mal etwas anderes ausprobieren möchtet, können wir euch das Thousand Island Dressing empfehlen. Probiert es einfach mal aus!
Herbstlicher Blattsalat mit Äpfeln und Datteln
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Wird geladen …Der schnell zubereitete Salat eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu aller Art herbstlicher Speisen.
Zutaten
- 1 Kopf Blattsalat nach Wahl
- 1 Apfel
- 2 Medjoul-Datteln (alternativ 4-5 herkömmliche Datteln)
- 40 g Pekannüsse
- 4 EL weißer Balsamico-Essig
- 4 EL Pflanzenöl
- 1 EL Granatapfelmelasse (alternativ: Honig, Zuckerrübensirup oder Dattelsirup)
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
[1 Kopf Blattsalat, 1 Apfel, 2 Medjoul-Datteln, 40 g Pekannüsse] Zunächst den Strunk des Blattsalats entfernen, die einzelnen Blätter lösen, auf die gewünschte Größe zupfen und gründlich waschen. Den Apfel halbieren, den Strunk entfernen und in ca. 1 bis 2 cm große Würfel schneiden. Die Medjoul-Datteln entsteinen und ebenfalls in ca. 1 cm große Stücke schneiden. Die Pekannüsse grob hacken.
[4 EL weißer Balsamico-Essig, 4 EL Pflanzenöl, 1 EL Granatapfelmelasse, Salz, Pfeffer] In einer großen Salatschüssel Balsamico-Essig, Pflanzenöl und Granatapfelmelasse vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die gezupften Salatblätter, Apfel- und Dattelwürfel sowie Pekannüsse zum Dressing in die Salatschüssel geben und gründlich vermengen. Frisch servieren!
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