Mini Cheeseburger Muffins – herzhaftes Fingerfood für jede Gelegenheit
Burger lieben wir alle, und Muffins lieben wir ebenso sehr. Warum also nicht beides kombinieren? Genau diese Idee steckt hinter unseren Mini Cheeseburger Muffins. In diesem Rezept zeigen wir euch, wie wir herzhafte Cheeseburger einfach in der Muffinform zubereiten. Dabei entsteht ein Gericht, das außen mit einem fluffigen Teig begeistert und innen mit einer würzigen Hackfleischfüllung punktet.
Herzhaft, käsig und unglaublich lecker
Die Mini Cheeseburger Muffins verbinden das Beste aus zwei Küchenwelten: den klassischen Cheeseburger-Geschmack und die handliche Form eines Muffins. Weil geschmolzener Käse obenauf liegt, wird jeder Muffin besonders saftig und aromatisch. Außerdem servieren wir sie gerne mit Ketchup, Senf und Gurkenscheiben, was den klassischen Burger-Genuss perfekt ergänzt.
Ideal für Partys, Buffets und Feiern
Diese herzhaften Muffins eignen sich nicht nur als Snack zum Mittag- oder Abendessen, sondern sind auch ideal für Partys und Buffets. Ihr könnt sie warm direkt aus dem Ofen servieren oder kalt als praktisches Fingerfood für unterwegs mitnehmen. Sogar Kinder lieben diese kleinen „Mini-Burger“, weil sie einfach in der Hand liegen und großen Geschmack bieten – ganz ohne Besteck.
Einfach zuzubereiten
Die Zubereitung ist leichter, als viele denken, und der Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, macht sofort Lust auf’s Probieren. Deshalb sind diese Cheeseburger Muffins auch ein tolles Rezept für gemeinsame Koch-Momente mit Familie oder Freunden. Schnappt euch also eure Zutaten, zieht die Schürzen an und lasst uns gemeinsam diesen herzhaften Genuss zaubern!
Unser Tipp zum Servieren & Vorbereiten
Serviert die Mini Cheeseburger Muffins mit kleinen Holzspießen oder Pickerchen. So lassen sie sich leichter greifen, bleiben sauber in der Hand und eignen sich noch besser als Fingerfood für Buffets oder Partys. Außerdem könnt ihr sie so direkt mit kleinen Fähnchen oder Etiketten beschriften, falls ihr verschiedene Varianten anbietet.
Cheeseburger Muffins – Mini Burger aus dem Ofen
- Gesamtzeit: 14 Stunden 45 Minuten
- Portionen: 4 1x
Description
In diesem Rezept zeigen wir euch, wie ihr herzhafte Cheeseburger in der Muffinform macht. Außen superfluffiger Teig, innen herzhaft mit Hackfleisch gefüllt und mit einem Deckel aus zerlaufenem Käse. Gekrönt mit Ketchup, Senf und Gurkenscheiben sind die Chesseburger Muffins eine unwiderstehliche Leckerei für verschiedenste Anlässe.
Zutaten
Für den Teig:
- 250 g Weizenmehl Type 00
- 50 g Roggenmehl Type 1150
- 175 ml lauwarmes Wasser
- 1/3 Würfel Frischhefe
- 1 EL Ahornsirup
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 TL Salz
Für die Füllung:
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Tomatenketchup
- 2 EL Pflanzenöl
- 1/2 TL Salz
Für das Topping:
- 150 g geriebener Käse, z. B. Gouda
- 12 Kleine Gewürzgurken
- Tomatenketchup
- Senf
Zubereitung
- 100 g Weizenmehl Type 00, 175 ml lauwarmes Wasser, 1/3 Würfel Frischhefe, 1 EL Ahornsirup
Für den Vorteig in einer Rührschüssel ca. 100 g des Weizenmehls, lauwarmes Wasser, Frischhefe und Ahornsirup vermengen und für ca. 10 Minuten gehen lassen. - 150 g Weizenmehl Type 00, 50 g Roggenmehl Type 1150, 2 EL Pflanzenöl, 1 TL Salz
Restliches Mehl, Pflanzenöl und Salz hinzugeben und ca. 10 Minuten lang durchkneten (am besten mit einer Küchenmaschine). Teig in eine Teigbox geben und diese verschließen (alternativ geht auch eine große Schüssel, die mit Klarsichtfolie und einem feuchten Tuch abgedeckt wird). Anschließend den Teig für 12 Stunden im Kühlschrank gehen lassen. Bevor die Muffins zubereitet werden, sollte der Teig für ca. 2 Stunden aus dem Kühlschrank genommen werden, damit er Raumtemperatur annimmt. - 300 g Rinderhackfleisch, 1 kleine Zwiebel, 2 EL Tomatenmark, 2 EL Tomatenketchup, 2 EL Pflanzenöl, 1/2 TL Salz
Für die Füllung zunächst das Pflanzenöl in eine große Pfanne geben und erhitzen. Die Zwiebel fein hacken und in der heißen Pfanne für 2 bis 3 Minuten leicht anbraten. Das Hackfleisch dazu geben und solange anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Tomatenmark, Tomatenketchup und Salz hinzufügen und gründlich umrühren. Die Pfanne von der heißen Herdplatte nehmen. - Den Backofen auf 180 °C Umluft (alternativ: 200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Teig in zwölf gleich große Stücke teilen (das sind ca. 50 g pro Stück). Die Teiglinge mit dem Nudelholz kreisrund ausrollen (Ø 7-8 cm) und jeweils in ein Muffinförmchen drücken. Der Teig sollte seitlich an den Wänden Förmchen hoch stehen.
- 150 g geriebener Käse
Die mit Teig ausgelegten Muffinförmchen gleichmäßig mit der Fleischfüllung befüllen. Die Muffins mit dem geriebenen Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen. - 12 kleine Gewürzgurken, Senf, Tomatenketchup
Die Mini Cheeseburger Muffins heiß servieren und nach Belieben mit Gewürzgurken, Senf und Tomatenketchup garnieren.
Notizen
Für die im Rezept angegebene Standardmenge werden 1 Muffinbackblech und 12 Muffinförmchen aus Papier benötigt.
Pro Portion rechnen wir mit 3 Mini Cheeseburger Muffins.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Backen
- Methode: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
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